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Empresa

QUMA SOLUCIONES GASTRONOMICAS SAC

Descripción de la Empresa

Somos Q`UMA SOLUCIONES GASTRONÓMICAS, una empresa especializada en Catering Industrial, es decir, Alimentación Colectiva, Cafeterías Retail y Servicios Generales, con una amplia experiencia en el área, lo que nos permite ofrecer y prestar nuestros servicios a nivel nacional, contamos con un excelente equipo de profesionales altamente calificados, capaces, eficaces, eficientes, proactivos y con una amplia vocación de servicio. Sabemos cómo generar un factor de fidelización para el personal que labora con nuestros clientes basándonos en un modelo de negocio enfocado en la prestación de servicios y atención de calidad a nuestros clientes teniendo como objetivo la máxima satisfacción de los consumidores.

Departamento

Áncash

Localidad

CHIMBOTE

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Empresa del rubro concesionario de alimentos necesita con carácter de urgencia un Administrador de Comedor para nuestra planta ubicada en Chimbote Requisitos:
- Estudios técnicos en administración / otros –
- 2 años de experiencia en el rubro de concesionarios de alimentos
- Manejo de BPM. COSTOS, FACTURACIONES, PEDIDOS DE VOLUMENES GRANDES.
-Manejo de personal.
- Residir en la ciudad Chimbote .
Funciones:
- Coordinar las de directrices establecidas entre el cliente interno y externo.
-Informar y calcular diariamente sobre ventas del comedor, conforme a sistemas de pago establecidos, advirtiendo a su jefe de operación las desviaciones que existan versus lo planificado.
-Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo. -Capacitar constantemente al personal de Cocina y Comedor, dependiendo de las necesidades formativas de los diferentes puestos que existan en la operación a cargo
-Planificar, organizar, supervisar, controlar los Banquetes y otros eventos especiales y/o montaje de Buffetes que el cliente solicite en la operación a cargo.
-Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos para el cumplimiento de los servicios correspondientes de la operación, en coordinación con el área de Logística. -Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, Puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción).
- Otras funciones encargadas por el jefe de operaciones. Beneficios: -Planilla completa + Bono de Alimentos + Bono de producción( Según KPI) - Pagos puntuales y mensuales. -Alimentación cubierta
-Línea de carrera

Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

2 años

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