AYUDANTE DE COCINA

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Empresa

QUMA SOLUCIONES GASTRONOMICAS SAC

Descripción de la Empresa

Somos Q`UMA SOLUCIONES GASTRONÓMICAS, una empresa especializada en Catering Industrial, es decir, Alimentación Colectiva, Cafeterías Retail y Servicios Generales, con una amplia experiencia en el área, lo que nos permite ofrecer y prestar nuestros servicios a nivel nacional, contamos con un excelente equipo de profesionales altamente calificados, capaces, eficaces, eficientes, proactivos y con una amplia vocación de servicio. Sabemos cómo generar un factor de fidelización para el personal que labora con nuestros clientes basándonos en un modelo de negocio enfocado en la prestación de servicios y atención de calidad a nuestros clientes teniendo como objetivo la máxima satisfacción de los consumidores.

Departamento

Áncash

Localidad

CHIMBOTE

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Empresa del rubro de concesionario de alimentos solicita Ayudante de Cocina, con experiencia en rubro de concesionarios de alimentos para CHIMBOTE

REQUISITOS:
Experiencia mínima de 1 año en el rubro de concesionario masivo.
Experiencia realizando el apoyo de preparaciones de 100 a 200 raciones.
Carné de sanidad manipulador de alimentos (Disponibilidad de tramitarlo).
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos según la producción.
Lugar de trabajo: chimbote

FUNCIONES
Responsable de las preparaciones de acuerdo con el servicio (desayuno, almuerzo, cena, dieta), así como platos especiales, a la carta, break y eventos.
Producir u organizar las preparaciones según la programación (sopa, entradas, guarniciones, salad bar, postres, salsas, aderezos, refresco, complementos, etc.)
Realizar el llenado de registros de (desinfección, descongelación, cocción, etc.).
Control de producción (cantidades), siendo eficientes con los costos de producción. Rotular todos los alimentos como materias primas, preelaborados, y terminados tomando en cuenta el tiempo de vida útil y conservación. Realizar la habilitación, y preelaboración de las materias primas.
Mantener y supervisar las buenas prácticas de manufactura (BPM) en todos los procesos que impliquen un riesgo en los alimentos.
Coordinar con el administrador la programación del menú, realizando el pedido semanal de acuerdo con el inventario y requisiciones diarias.
Participar y organizar con el administrador las reuniones con el personal, para la mejora continua .
Ejecutar las labores de limpieza y desinfección con el personal de todos los ambientes de trabajo diario y semanal (profunda general).
Velar por el cumplimiento del menú, presentación y calidad final de los productos preparados.
Cumplir con los lineamientos de calidad, seguridad, operaciones y de la organización.
Realizar cualquier otra actividad que le sea asignada por su jefe inmediato.

BENEFICIOS:
Ingreso a planilla desde el primer día, 100% de beneficios laborales.
Grato ambiente laboral.
Linea de carrera Capacitación constante y oportunidades de desarrollo.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Educación Básica

Mínima Experiencia Laboral Requerida

1 año

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