CHEF SAUCIER

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Empresa

PANADERÍA ITALIA

Descripción de la Empresa

La Panadería Italia es una empresa familiar,👨🏻‍🍳 inicia sus operaciones como tal en 1968. Actualmente tiene dos rubros de producción bastante diferenciados: Panadería - Pastelería Italia y el Restaurante Italia, ambos ubicados en el mismo local de la Avenida Saenz Peña 302, 304 y 306 Callao. 🥖 🥙 🥯 Además de la venta en el local, desde hace un par de años y a pedido de muchos clientes, efectuamos delivery de algunos de nuestros productos: Aceite de Oliva (Virgen y Extravirgen), Ravioles de Carne, Ravioles de Verdura, Salsa Tuco, Lasagna , etc . Por otro lado, en la temporada Navideña 🎄 , hacemos delivery también de nuestros Panetones Tradicionales, Panetones Genoveses, Roscas Navideñas y Canastas Navideñas. 🎁 Buscando siempre la mejora y crecimiento de nuestros productos y servicios, actualmente estamos en desarrollo de nuevas lasagnas y salsas para pastas, que pronto les daremos a conocer. ¡Únete a nuestra familia Italia y ayúdanos a seguir creciendo! 👨🏻‍🍳🥖🥙🍪

Departamento

Callao

Localidad

Av. Saenz Peña 302

Salario

1500

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

COCINERO: CHEF SAUCIER
*Funciones: *
- Planificación del menú y elaboración de los platos fríos.
- Preparacion y producción de nuestra línea de congelados (salsas , ravioles , ñoquis, tortellinis ,malfattis ,lasagnas, melansane, milanesas, etc )
- Gestionar el tiempo de cocinado y preparación de los alimentos.
- Mantener y seguir estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria
-Cuidado y limpieza de nuestra máquina raviolera.
- Cuidado, limpieza y mantenimiento de los utensilios de trabajo.
- Limpieza de las áreas de trabajo.

*Pefil profesional:
- Formacion de cocina en salsas, pastas y platos principales
- Formación en Cocina Profesional Avanzada
- Técnico en cocina y gastronomía (deseable)
- Técnico superior en dirección de cocina (deseable)
- De preferencia que viva en zonas aledañas al Callao (lugar de trabajo).
- Con experiencia entre 3 a 5 años ó más. (deseable)
- Edad: De 21 a 55 años

*Competencias requeridas:*
-Tener la capacidad de mantener la calma bajo presión.
-Ser capaz de organizarse y tomar decisiones con rapidez.
-Poseer habilidades para el trabajo en equipo.
-Poseer buenas habilidades comunicativas.
-Tener creatividad e imaginación para pensar nuevas ideas para el menú y la presentación de los platos.
-Ser capaz de seguir los estándares en higiene y seguridad alimentaria.
-Ser capaz de ceñirse al presupuesto.
-Activo.
-Aptitudes para dirigir.
-Bien organizado.
-Capacidad para trabajar en equipo.
-Capaz de pesar o medir ingredientes de comida con precisión.
-Capaz de seguir normativa en materia de salud y seguridad.
-Capaz de trabajar con rapidez.
-Capaz de utilizar cuchillos afilados y otro equipamiento para preparar comida.
-Comprometido en aprender y mejorar.
-Enérgico.
-Entusiasta.
-Habilidad para los números.
-Habilidades comunicativas.
-Habilidades interpersonales.
-Habilidades prácticas.
-Imaginativo.
-Muy meticuloso con su higiene personal.
-Rapidez de reflejos.

*Horario Laboral: *
- De Lunes a Sábado de 7 am - 5 pm

*Almuerzo incluído*

*Salario mensual: *
S/.1,200 ( POR LOS PRIMEROS 3 MESES DE PRUEBA )
S/.1,500 ( DESPUÉS DE LOS 3 MESES DE PRUEBA )

Mínimo Nivel Académico Requerido

Bachillerato/Preparatoria/Secundaria

Mínima Experiencia Laboral Requerida

3-4 años

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