CHEFF COCINERO ESPECIALISTA EN COMIDA PERUANA

Empresa

Human Solutions - Consultora & Recursos Humanos

Descripción de la Empresa

Asesoramiento Empresarial

Departamento

Lima

Localidad

La victoria, Lima

Salario

1200 a +

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza


COCINERO ESPECIALISTA EN COMIDA PERUANA

Importante cadena de restaurante turístico, con más de 42 años de experiencia gastronómica, nos ha encomendado la búsqueda de un profesional que cuente con el siguiente perfil.

OFRECEMOS:

• Sueldo básico mensual S/. 1,200.00
• Bonificaciones entre S/.100 a S/.300 de acuerdo a evaluación de desempeño.
• Línea de carrera : Cocinero 1, 2 y 3, supervisor, especialista..etc.
• Alimentos del día: Almuerzo
• Ingreso a Planilla con todos los beneficios sociales Re Mype.
• Agradable clima laboral.
• Oportunidad de pertenecer a una sólida empresa.

HORARIOS:

• Los horarios son rotativos semanalmente.
• Descanso: 1 día a la semana entre lunes a jueves.
• De 7:00 a.m. a 4:00 p.m.
• De 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
• De 9:00 a.m. a 6:00 p.m.

REQUISITOS:

• Egresado de centros de estudios de carreras afines a gastronomía.
• Experiencia de 2 a 3 años en el negocio de restaurant en donde el enfoque sea la entrega de servicio al cliente.
• Especialidad en comida criolla o peruana (platos fríos, calientes, comida regional andina)
• Conocimiento de planchas, temperaturas, empanizados, frituras
• Conocimiento en trabajar con carnes de alpaca, conejo, cordero, cuy, trucha, así como también quinua, oca y tubérculos.
• Disposición para trabajo rutinario y bajo presión.

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Toma de inventarios del área.
• Realiza las tareas más mecánicas del área de cocina.
• Rellena algunas piezas y termina algunos trabajos sencillos.
• Colabora en la preparación de la mise en place.
• Responsable de la producción de su área.
• Ejecuta el arreglo y limpieza de su área.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

2 años

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