Ayudante de Cocina

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Empresa

DELI BAKERY

Descripción de la Empresa

Deli Bakery es una empresa dedicada a la elaboración y venta de productos de panadería, pastelería y repostería artesanal. Nos enfocamos en ofrecer productos frescos y de alta calidad, elaborados con dedicación y cuidado en cada detalle para satisfacer a nuestros clientes.

Departamento

Lima

Localidad

Lima

Salario

1300

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Misión del puesto
Apoyar en la preparación de comidas frías y calientes, guarniciones, ensaladas y otros platos establecidos en la carta, contribuyendo con el correcto funcionamiento del área de cocina y el cumplimiento de los estándares de calidad del local.
Funciones principales
Apoyar en la preparación de platos calientes, guarniciones y otros que solicite el chef.
Preparar el “mise en place” (organizar y disponer los insumos necesarios para la preparación de los platos).
Supervisar la limpieza y desinfección del área de cocina, menaje y utensilios, asegurando las condiciones de higiene y salubridad.
Mantener el orden y limpieza de los utensilios y equipos utilizados.
Controlar el uso adecuado de los productos asignados, racionalizando los recursos.
Comunicar al chef cualquier incidencia o problema durante el turno.
Ejecutar otras funciones inherentes al puesto o asignadas por la jefatura.
Requisitos
Educación: Estudios técnicos en curso o concluidos en Gastronomía.
Experiencia: Mínimo 1 año en el puesto o en el rubro de cocina.
Carnet de sanidad: Vigente, con manipulación de alimentos (distrital o de la Municipalidad de Lima).
Disponibilidad: Para laborar en horarios rotativos.
Conocimientos y formación complementaria
Conocimiento básico en inventarios y control de Kardex.
Buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Conocimiento básico de limpieza y desinfección en áreas de cocina.
Competencias
Comunicación efectiva: Capacidad para escuchar, seguir instrucciones y reportar incidencias.
Responsabilidad: Cumplimiento de asistencia y cuidado de insumos y equipos.
Trabajo en equipo: Colaboración con ayudantes, cocineros y jefes de cocina.
Capacidad para aprender: Disposición para adquirir nuevos conocimientos en el área gastronómica.
Trabajo bajo presión: Resiliencia ante la carga de trabajo en horas de mayor afluencia.
Condiciones
Periodo de pago: Quincenal.
Beneficios: Bono nocturno (35% adicional por turno noche) y uniformes
Horario: Rotativo, según programación del jefe inmediato.
Lugar de trabajo: Deli Bakery (sede a determinar).
Otros datos
Requiere contar con carnet de sanidad vigente con manipulación de alimentos.
Puesto sujeto a rotación semanal de horarios.
Postula ahora
Si cuentas con experiencia en cocina, vocación por el servicio y disposición para aprender en un ambiente dinámico, postula y forma parte del equipo de DELI BAKERYMisión del puesto
Apoyar en la preparación de comidas frías y calientes, guarniciones, ensaladas y otros platos establecidos en la carta, contribuyendo con el correcto funcionamiento del área de cocina y el cumplimiento de los estándares de calidad del local.
Funciones principales
Apoyar en la preparación de platos calientes, guarniciones y otros que solicite el chef.
Preparar el “mise en place” (organizar y disponer los insumos necesarios para la preparación de los platos).
Supervisar la limpieza y desinfección del área de cocina, menaje y utensilios, asegurando las condiciones de higiene y salubridad.
Mantener el orden y limpieza de los utensilios y equipos utilizados.
Controlar el uso adecuado de los productos asignados, racionalizando los recursos.
Comunicar al chef cualquier incidencia o problema durante el turno.
Ejecutar otras funciones inherentes al puesto o asignadas por la jefatura.
Requisitos
Educación: Estudios técnicos en curso o concluidos en Gastronomía.
Experiencia: Mínimo 1 año en el puesto o en el rubro de cocina.
Carnet de sanidad: Vigente, con manipulación de alimentos (distrital o de la Municipalidad de Lima).
Disponibilidad: Para laborar en horarios rotativos.
Conocimientos y formación complementaria
Conocimiento básico en inventarios y control de Kardex.
Buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Conocimiento básico de limpieza y desinfección en áreas de cocina.
Competencias
Comunicación efectiva: Capacidad para escuchar, seguir instrucciones y reportar incidencias.
Responsabilidad: Cumplimiento de asistencia y cuidado de insumos y equipos.
Trabajo en equipo: Colaboración con ayudantes, cocineros y jefes de cocina.
Capacidad para aprender: Disposición para adquirir nuevos conocimientos en el área gastronómica.
Trabajo bajo presión: Resiliencia ante la carga de trabajo en horas de mayor afluencia.
Condiciones
Periodo de pago: Quincenal.
Beneficios: Bono nocturno (35% adicional por turno noche) y uniformes
Horario: Rotativo, según programación del jefe inmediato.
Lugar de trabajo: Deli Bakery (sede a determinar).
Otros datos
Requiere contar con carnet de sanidad vigente con manipulación de alimentos.
Puesto sujeto a rotación semanal de horarios.
Postula ahora
Si cuentas con experiencia en cocina, vocación por el servicio y disposición para aprender en un ambiente dinámico, postula y forma parte del equipo de DELI BAKERY

Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

1 año
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