ASISTENTE DE COCINA FULL TIME

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Empresa

LA BODEGA VERDE

Descripción de la Empresa

CAFETERIA EN EL CORAZON DE BARRANCO QUE OFRECE COMIDA SALUDABLE Y ARTESANAL

Departamento

Lima

Localidad

BARRANCO

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

OBJETIVOS
Asistir eficientemente al supervisor del turno de cocina, velando por la optimización constate de los recursos asignados, la homogeneidad y calidad de los productos.
Promover la excelencia en el servicio, el buen clima laboral y el éxito comercial orientado al propósito de La Bodega Verde.

PERFIL
- Contar con estudios técnicos o superiores en cocina y/o gastronomía
- Experiencia no menor a 06 meses en negocios de alimentos y bebidas.
- Inglés BÁSICO

COMPETENCIAS
- Técnicas de cocina
- Creatividad
- Vocación de servicio
- Trabajo en equipo
- Buen desempeño bajo presión
- Proactividad
- Meticulosidad

FUNCIONES ESPECÍFICAS
COCINA
- Optimización permanente de procesos y recursos de la cocina.
- Cumplimiento de la programación semanal de producción.
- Cumplimiento de recetas estándar en cocina.
- Colaboración y atención constante en el estado de limpieza y desinfección de la cocina.
- Cumplimiento del protocolo.
- Optimización de espacio y almacenamiento de insumos en el almacén.
- Cumplimiento de máximo 48 horas semanales en cocina: debe incluir aperturas y cierres en turnos de máximo 8 horas por día que le sean asignados entre 7:30 a.m. y 11:00 p.m.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

1 año

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