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Empresa
CapriccioDescripción de la Empresa
Nuestra pasión no sólo es el dulce, sino trabajar, inventar y compartir contigo; si lo pides lo creamos, por eso hoy en día somos pastelería, heladería y cafetería, porque estamos en una búsqueda constante para dar con tu gusto y demostrar que puedes comer como un rey donde quiera que haya un Capriccio.Departamento
ArequipaLocalidad
ArequipaTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
JEFE DE COCINARequisitos:
- Estudios culminados o truncos en Gastronomía y/o artes culinarias y/o afines.
- Experiencia mínima de 3 años o más en puestos similares.
- Experiencia en elaboración de platos fríos, calientes.
- Disponibilidad inmediata para trabajar por la tarde.
- Conocimientos en control de calidad y manipulación de alimentos
- Horario: 1:00 pm a 10:00pm
Funciones:
- Supervisar la preparación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
- Gestionar la correcta rotación de productos e insumos, garantizando su conservación.
- Garantizar el cumplimiento de las BPM dentro del área de trabajo, elaborando y supervisando cronogramas de limpieza y asegurando que el equipo cumpla con la normativa vigente.
- Garantizar que el área cuente con el stock necesario de insumos, mercadería y materiales para asegurar la continuidad y óptimo desarrollo del servicio.
- Gestionar de manera eficiente la demanda del servicio, recibiendo, organizando y coordinando la preparación de los pedidos de acuerdo con las especificaciones del cliente.
- Supervisar y gestionar el mise en place, asegurando que los ingredientes, utensilios y equipos estén correctamente preparados antes del inicio de las operaciones.
- Cumplir y hacer cumplir estrictamente las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria, previniendo riesgos para la salud de los consumidores.
Beneficios:
- Planilla general completa
- Todos los beneficios de acuerdo a Ley
- Seguro social
- Pagos puntuales
- Grato ambiente laboral
MAYOR INFORMACIÓN AL 987199273
Mínimo Nivel Académico Requerido
Bachillerato/Preparatoria/SecundariaMínima Experiencia Laboral Requerida
3-4 años| Búsquedas Relacionadas | |
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