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Empresa
SANTOKU SUSHI BARDescripción de la Empresa
Somos un restaurante fusión Nikkei, donde se mezclan dos culturas, dos sabores, que juntas logran cautivarnos.Departamento
LimaLocalidad
san miguelSalario
750Tipo de Contratación
Medio TiempoDescripción de la Plaza
Ayudante de produccion (Partime), turno noche.. Para incorporarse a nuestro equipo en Santoku Sushi Bar y contribuir a la diversificación de nuestros platos gastronómicos. Su principal objetivo será apoyar en la preparación y rolado de makis, nigiris y demás piezas de sushi, bajo la supervisión de un rolleador senior o itamae, garantizando la correcta técnica, presentación y el cumplimiento de los estándares de calidad que caracterizan a nuestro restaurante.Sedes Disponibles: Sede San Miguel
Requisitos
Experiencia minima de 6 meses en el rubro.
Estudios técnicos y/o superiores en gastronomía.
Conocimiento en Buenas prácticas de higiene, limpieza y manipulación de alimentos.
Actitud proactiva, disposición para aprender y seguir instrucciones del rolleador senior o itamae.
Puntualidad, responsabilidad y compromiso con el trabajo en equipo.
Conocimiento en áreas (fríos, calientes y frituras)
Dominio básico de técnicas de cocción, mise en place, manipulación y emplatado.
Indispensable tener carnet de Sanidad
Funciones Principales
Realizar, procesado de proteinas y verduras.
Realizar las tareas de limpieza de su área antes, durante y después de operaciones.
Cumplir con las recetas y estándares establecidos en las fichas técnicas para asegurar la calidad y consistencia de los platos.
Colaborar en el control de insumos, promoviendo el uso eficiente de los recursos y la reducción de mermas.
Trabajar de manera colaborativa con el equipo de barra de makis, brindando apoyo en momentos de alta demanda.
Ofrecemos:
Salario competitivo.
Ambiente de trabajo dinámico y profesional.
Capacitación y oportunidades de desarrollo dentro de la empresa.
Grato ambiente laboral.
Alimentación Cubierta.
Descuentos en tiendas.
Turnos Disponibles:
· Part Time
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